Aften
Hyggelig nostalgi og god mad i Sæby ved Frederikshavn
Vi elsker at hygge om vores gæster i gamle, nostalgiske omgivelser.
Menuen findes længere nede på siden.
Det er ikke et kæmpe menukort, da vi har valgt at fokusere på færre retter, som vi så virkelig kræser om.
Maden på vores menu er af garanteret høj kvalitet. Kødet kommer primært fra velfærdsdyr, som har haft det godt. Vi køber kun kvalitet, og når det kommer til grøntsager, så køber vi efter årstiden.
Det er go’ mad, der ligner gourmet. Men vi går lige så meget op i smagen som udseendet. Mange af vores retter er en nytænkning af klassikere, som er tilpasset vores moderne smagsløg. Du finder vores spisehus i Sæby, tæt på Frederikshavn.
Har du nogle spørgsmål til os?
Har du spørgsmål til menuen? Det kan være i forbindelse med allergier eller diæter. Svarer vi gerne på det hele, så du trygt kan nyde dit måltid.
Kontakt os på telefon 98 40 80 36 eller e-mail mail@frk-madsen.dk.
Sæson Menu
Ny menu fra den 5/2-26
Forretter/mellemretter:
Chawanmushi
Serveret med stegte svampe, forårsløg og caviar.
Hertil en bouillon på fermenterede svampe og soya
Hvidvin: Domaine Paul Blanck, Pinot Auxerrois, Asace, Frankrig
Grillet saltbagt hvidkål
Serveret med syltede umodne mirabeller, puré på grillede citroner og
muslingesauce skilt med dildolie
Hvidvin: Domaine De La Tourmaline, Muscat, Loire, Frankrig
Bagt vesterhavsfisk
Serveret med saltbagt selleri, fermenterede lime og fiskevelouté med hvidløg
Hvidvin: Hvidvin: Herència Altés, Benufet, Granatxa Blanca, Terra Alta, Spanien
Hovedret:
Schnitzel lavet på fasanlår
Serveret med Frk Madsens stuvede kål, puré på grillede æbler, citrontimian gelé, og puré på hvide bønner og hvidløg
Rødvin: Domaine Chanson, Passe Tout Grains, Pinot Noir, Beaune, Bourgogne, Frankrig
Dessert:
Vores bryllupsdessert
Banansorbet, chokolademousse, hvid chokolade, kokosskum og
knas på mørk chokolade, lime og kokos
Dessertvin: Vittore, Moscatel, Valencia, Spanien
2 retter 299.- 3 retter 399.- 4 retter 499.- 5 retter 599.-
Vinmenu: 2 glas: 199.- 3 glas: 289.- 4 glas: 379.- 5 glas: 469.-
Saftmenu: 2 glas: 139.- 3 glas: 199.- 4 glas: 265.- 5 glas: 329.-
_______________________
A la carte
Sæson forret – kr 149.-
Sæson hovedret – kr 249.-
Langtidstilberedt kalv – kr 298.-
Sæson dessert – kr 139.-
Forbudt for voksne
Har du en forespørgsel?
Vi står klar til at hjælpe dig, uanset om du har spørgsmål om vores produkter, ønsker et tilbud, eller har en specifik forespørgsel. Du kan nemt komme i kontakt med os ved at ringe til os på telefonnummeret +45 9840 8036 eller sende en email til mail@frk-madsen.dk.
Vi bestræber os på at besvare alle henvendelser hurtigst muligt, så du kan få den information eller assistance, du har brug for. Vi glæder os til at høre fra dig!