Aften
Hyggelig nostalgi og god mad i Sæby ved Frederikshavn
Vi elsker at hygge om vores gæster i gamle, nostalgiske omgivelser.
Menuen findes længere nede på siden.
Det er ikke et kæmpe menukort, da vi har valgt at fokusere på færre retter, som vi så virkelig kræser om.
Maden på vores menu er af garanteret høj kvalitet. Kødet kommer primært fra velfærdsdyr, som har haft det godt. Vi køber kun kvalitet, og når det kommer til grøntsager, så køber vi efter årstiden.
Det er go’ mad, der ligner gourmet. Men vi går lige så meget op i smagen som udseendet. Mange af vores retter er en nytænkning af klassikere, som er tilpasset vores moderne smagsløg. Du finder vores spisehus i Sæby, tæt på Frederikshavn.
Har du nogle spørgsmål til os?
Har du spørgsmål til menuen? Det kan være i forbindelse med allergier eller diæter. Svarer vi gerne på det hele, så du trygt kan nyde dit måltid.
Kontakt os på telefon 98 40 80 36 eller e-mail mail@frk-madsen.dk.
Sæson Menu
Forretter/mellemretter:
Saltbagt hvidkål
Serveret med blåmuslinger, ristede hasselnødder, syltede æbler, dildolie og muslingesauce
Vin: Domaine de la Tourmaline, Muscaet, Loire, Frankrig
Ristede jordsokker
Serveret med syltede jordskokker, peberglace, jordskokkeskum og ramsløgsstøv
Vin: Domaine Paul Blanck, Kientzheim, Pinot Gris, Alsace, Frankrig
Terrine på fasan og kål
Serveret med syltede umodne ferskner, ristede mandler og blanquette tilsmagt riseddike
Vin: Herència Altés, Orange Trementinaire, Garnatxa Blanca, Terra Alta, Spanien
Hovedret:
Malt glaseret krondyr
Serveret med saltbagte rødbeder, puré på spinat, lime og shiso, en sauce på grillede peberfrugter og røget chili
Vin: Generation, Grenache, Languedoc, Frankrig
Langtidstilberedt kalv (+49.-)
Serveret med sæsonens grønt, sauce og pommes frites
Vin: Mandorla, Primitivo, Puglia, Italien
Dessert:
Græskar dessert
Dessertvin: Poderi Dal Nespoli, Chardonnay & Sauvignon blanc, Emilia Romagna, Italien
2 retter 299.- 3 retter 399.- 4 retter 499.- 5 retter 599.-
Vinmenu: 2 glas: 199.- 3 glas: 289.- 4 glas: 379.- 5 glas: 469.-
Saftmenu: 2 glas: 139.- 3 glas: 199.- 4 glas: 265.- 5 glas: 329.-
_______________________
A la carte
Sæson forret – kr 149.-
Sæson hovedret – kr 249.-
Langtidstilberedt kalv – kr 298.-
Sæson dessert – kr 139.-
Forbudt for voksne
Har du en forespørgsel?
Vi står klar til at hjælpe dig, uanset om du har spørgsmål om vores produkter, ønsker et tilbud, eller har en specifik forespørgsel. Du kan nemt komme i kontakt med os ved at ringe til os på telefonnummeret +45 9840 8036 eller sende en email til mail@frk-madsen.dk.
Vi bestræber os på at besvare alle henvendelser hurtigst muligt, så du kan få den information eller assistance, du har brug for. Vi glæder os til at høre fra dig!