+45 9840 8036 - mail@frk-madsen.dk

A la carte

Forretter

Dampede blåmuslinger (Steamed mussels)
– Serveret med suppen tilsmagt med safran, fløde og urter.
+ pommes frites og aioli 

kr 139,-

kr 179.-

Lufttørret skinke fra Slagter Tranholm (air-dried ham)
– Serveret med pesto, cherrytomater, syltede rødløg og salat

kr 139,-

Fiskesuppe (Fish soup)
– Cremet fiskesuppe
Serveret med fisk, muslinger og skaldyr

kr 139,-

Fiskesoufflé med jomfruhummer (lobster soufflé)
– Serveret med spidskål og asparges vendt i citron

kr 139,-

Hovedretter

Boeuf af oksemørbrad (Aberdeen-Angus)
Bøffen er stegt med Madagaskar peber.
– Serveret med stegte svampe og sommergrønt
Hertil nye kartofler og p
ebersauce

kr 449,-

Beef Ribs
Sous-vide okseribben, stegt med barbecue
Hertil sprød salat, pommes frites og aioli.

kr 299,-

Stegt kyllingebryst (Grilled chicken breast)
– Svøbt i lufttørret skinke
Serveret med ærtepuré og baby gulerod
Hertil sauce Choron og nye kartofler

 kr 279,-

Dagens fisk (Fish of the day)
– Spørg tjeneren
Serveret med sommergrønt og nye kartofler

kr 279,-

Grisemørbrad (Pork tenderlion)
– Serveret med ærteflan og krydderurtehollandaise
Hertil nye kartofler

kr 289,-

Grøntsags tærte (Vegetable tart)
– Serveret med sprødt, puré, grønt og nye kartofler

kr 229,-

Desserter

Sæson dessert (Seasonal dessert)
– Lækker dessert lavet af sæsonens råvare

kr 129,-

Peach Melba (Peach Melba)
– Hvidvins pocheret ferskner, hindbærsorbet og vaniljecreme

kr 129,-

Isdessert (ice cream)
Is og sorbet
– Serveret med karamelflager og coulis.

 kr 119,-

Ostetallerken (Cheese plate)
4-5 specielle Unika oste
– Serveret med tilbehør.

kr 139,-

Hjemmelavede søde sager, gode til kaffe.

kr 79,-

Forbudt for voksne

Kyllingespyd med pommes frites

kr 99,-

Veggie nuggets med pommes frites

kr 99,-

Pasta med kødsovs

 kr 99,-

Fiskefrikadeller med remoulade
– Serveret med rå grønt og flutes

kr 99,-

Børneis.
Vaniljeis med chokoladesauce

kr 89,-

Pandekage
Med vaniljeis og syltetøj

kr 99,-